白瓜做餡儲存方法

餡料:  儲存方法做好放冰箱可以保存一夜

白瓜2條，雞蛋3個，姜粉適量，鹽，食用油。

做法

【餃子餡的製作】：

1、白瓜去皮去瓤擦絲，用少許鹽醃製約10-15分鐘，用手或紗布包住擠去水分，再用刀適當切碎備用

2、雞蛋打散，入温熱的油鍋炒散，鏟碎，晾涼備用

3、將白瓜碎和雞蛋放入一個盆中，倒入食用油先拌勻，再調入適量鹽和姜粉拌勻即成餡。