芝士片為什麼是酸臭的

是因為芝士在製作的時候會經過微生物的發酵，且在其生產過程中，裏面的乳糖也會變成乳酸，自帶一股酸味，這樣是可以正常食用的，但是要是因為放置時間久了，出現變質情況而導致的發酸，那麼就是壞了，不能繼續食用。