自制蒙古幹奶條的做法

原料：

主料:小麥麪粉 55克 小麥富強粉 125克

輔料:起酥油 150克 雞蛋 15克 奶酪 25克

調料:豬油(煉製) 20克 各適量

做法：

1、先將酥皮中的起酥油(150克)和高筋麪粉(55克)一起攪拌均勻

2、將高筋麪粉、低筋麪粉、冰水、白油及攪拌均勻的材料一起製作酥皮面團

3、將完成的酥皮面團，用擀麪棍擀成長寬65×40釐米的長方形酥皮面皮後，再靜置鬆弛30分鐘

4、使用刀子將麪皮切成長40釐米、寬32.5釐米的兩片面皮

5、取其一片面皮，刷上一層全蛋液後再撒上奶酪粉，再覆蓋上另一片面皮

6、然後再分切成寬0.8釐米數個長條形狀的長形麪皮

7、用手將長形麪皮捲成螺旋狀

8、再於表面上刷上一層全蛋液並撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤約30分鐘即可。

1、葡萄乾切碎，越小越好，方便後面操作，口感也更均勻

2、奶粉中加入葡萄乾碎、酸奶、加入幾滴檸檬汁 奶粉用寶寶吃的配方奶粉，加上酸酸甜甜的葡萄乾，味道己經很好啦，不需要額外加糖

3、將所有材料攪拌均勻，揉成團 每種配方奶粉吸水性不同，如果奶團太軟，可以適量再加一些奶粉

4、用擀麪杖，擀成約0.5cm左右厚的餅

5、切成短一點條狀，方便寶寶抓握，放入鋪好油紙的烤盤中

6、放入預熱好的烤箱，上下火，100度，1小時，喜歡吃硬一點的話，時間上可以延長到2小時，如果不着急吃自然風乾也可以的，約4－5小時

7、酸酸甜甜的奶條做好了 吃不完的話，可以放在密封罐裏冷藏保存，平時可以給寶寶當作小零食，完美的代替了各種零食、糖果