帶魚刺怎麼燉酥

主料

帶魚500g 

輔料

油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，白糖適量，食醋適量，料酒適量，葱薑蒜各適量，乾紅椒適量

步驟

1.帶魚洗淨切段。

2.入油鍋中煎一下盛出。

3.下入葱薑蒜，乾紅椒爆香。

4.下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。

5.燉至湯汁收幹即可。

6.裝盤即可。