成熟後的薏米是什麼顏色

薏成熟米總苞橢圓形，先端成頸狀之喙，並具一斜口，基部短收縮，長8-12毫米，寬4-7毫米，有縱長直條紋，質地較薄，揉搓和手指按壓可破，暗褐色或淺棕色。

穎果大，長圓形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質地粉性堅實，白色或黃白色。好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉色，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。