冰箱的結構和作用

冰箱的作用：由於食品在較高的温度下，容易發生變質，因此為了延長食品的存儲時間，就將食品放入温度較低的環境中，減緩食品變質的速度，冰箱就是採用了蒸汽壓縮式製冷裝置進行製冷，使其內部的温度低於環境温度，以存儲食品。冰箱的外形結構：主要分為冷藏室和冷凍室。冷藏室温度在0-5度之間，用於存儲蔬菜等。冷凍室温度在-16度一下，存儲肉類等。冰箱的系統結構：冰箱由蒸發器、壓縮機、冷凝器、毛細管四個基本部分組成。冰箱的製冷原理：製冷劑在經過毛細管的節流降壓後，在蒸發器內部迅速蒸發吸熱，吸收冷藏室冷凍室內部的熱量，在壓縮機的作用下，進入冷凝器將熱量釋放到外界，並冷凝為過冷液體，再次經過毛細管節流降壓，如此循環進行製冷。