鬼子姜用不用鹽灑水

可以

鬼子姜的醃製方法，首先把鬼子姜用清水多衝洗幾遍，洗乾淨，然後在用清水泡上三四天，然後撈出晾乾，加入醃製鹽，一層鬼子姜一層鹽的放，先這樣醃製一週後在加清水。

最後蓋好放置在陰涼處就可以了，大概醃製三十多天後就可以吃了，這樣醃製的鬼子姜脆脆的很好吃