醃10斤鬼子姜放多少鹽

10斤鬼子姜需要用6兩鹽。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：鬼子姜10斤、生抽適量、米醋適量、白糖適量、鹽6兩、水

適量、八角適量、小幹辣椒適量。

1、洋姜刷洗乾淨。

2、切薄片。

3、放入鹽拌勻，醃1個小時。

4、沖洗一遍，擠幹水份。

5、鍋中放入水，生抽，米醋，糖，八角，幹辣椒，拌勻。

6、煮開後離火放涼。

7、把放涼的醃汁倒入洋姜裏。

8、醃一晚即可食用。

醃10斤鬼子姜放多少鹽

醃10斤鬼子姜大約放二斤鹽。選擇鬼子姜要新鮮的，買回來後先晾曬兩天。然後洗乾淨用廚房紙擦乾，就可以裝入罈子中。一層鬼子姜一層鹽，過一天後再加適量開水。密封半個月就可以食用了，這樣醃製的鬼子姜鹹辣可口開胃下飯。總的來説，醃10斤鬼子姜放二斤鹽就可以。