生薑汁和生薑粉有什麼區別

用生薑壓榨出來的水叫生薑汁，用生薑烘乾後粉碎成粉就成了生薑粉。在製作生薑汁時，我們只取用了生薑裏面的水，還剩下大部分的渣沒要了，浪費了很多營養。

在製作生薑粉時，我們將生薑切片烘乾再磨成粉，基本上沒有什麼浪費，保住了所有營養。

生薑汁是鮮生薑通過壓榨擠出的流體汁，生薑粉是把生薑涼曬乾後研磨的粉濟。

生薑汁和生薑粉都能保持生薑的鹼性和辣性，但生薑粉可又保持了生薑皮的特涼性，特別怕胃寒的人請物食用。

生薑汁已經不含生薑高纖維，但生薑缺能保持它的優質高纖維助推腸道功能，防便祕！

生薑汁在沒有防腐劑時難以保存長時間，但生薑粉只要不受潮不加防腐劑保存一年非常容易

生薑汁可以作為調擠質

生薑汁因特辣一般不能大口去喝。但生薑粉就差了……