冰凍鴨腿怎麼做好吃

第一步：鴨腿洗淨後控幹，再拿廚房用紙吸走表面剩餘的水分。

第二步：取一個平底鍋，調成中火，預熱兩分鐘。

第三步：把鴨腿放入平底鍋裏面煎，兩面煎至五分鐘左右，這時候會煎出很多油。

第四步：把平底鍋裏的油倒出來，重新置於火上。鴨腿用菜刀剁成小塊，重新放在平底鍋裏。

第五步：放入生抽、老抽、料酒、白糖，用剷刀翻炒均勻。

第六步：小火翻炒大概十五分鐘左右，直至鴨腿肉成熟，出鍋即可。

鴨腿3個化開用水洗淨，用釘排扎孔。葱，姜，蒜，香菜，芹菜榨汁過濾放鹽，料酒，醃製鴨腿30分鐘。攥幹水分。抹勻一層蜂蜜水。用5成熱油炸一分鐘備用

另起一鍋放葱，姜。八角1瓣，桂皮1克。砂仁3粒，草果1個。香葉3片。烹料酒。加水500克，生抽200克，200克豉油。100克美極鮮。頭抽15克。大火燒開下入鴨腿。小火煮15分鐘關火。泡30分鐘撈出即可

第一步：先將凍鴨腿解凍，並用清水洗乾淨。

第二步：將凍鴨腿切成小塊。

第三步：將凍鴨腿在開水中焯一下，撇去浮沫，倒入漏勺。

第四步：起鍋加熱，倒入菜籽油，放幾片生薑爆香，並倒入焯好水的鴨腿，煸炒三分鐘，然後倒入生抽，煸炒兩分鐘，接着倒入開水悶煮十分鐘。

第五步：放入青椒再炒一分鐘，收汁，淋入香油，即可出鍋。