豬耳朵和豬耳尖的區別

現在一些不法商販使用化學原料製作出一些假豬耳尖，在市場上充當新鮮的好豬耳，這讓消費者非常苦惱，那麼豬耳尖的真假應該怎麼辨別呢

1、因為人造豬肉可能是用明膠和塑料做成的。所以，相比真的豬耳，人造豬耳朵顏色可能更加透亮。

2、一般情況下，經過加工、滷熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細小的豬毛，而且表皮也不可能這麼光滑。

3、人造豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃的作料香味，用硬物就能戳穿，質感脆硬，沒有真豬耳的韌度

豬耳尖是豬耳朵的最頂尖，三角形似的，就是豬耳尖。豬耳朵即豬的耳朵，富含膠質，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，多用於燒烹製各種菜餚。