白灼豬小腸一般煮幾分鐘熟

豬小腸煮1小時左右就熟了。

腸子本身帶有特殊的氣味，在煮前需要將裏面翻出來，將油脂和其他髒東西去除清洗乾淨。然後泡在添加了食鹽和鹼的水裏面，浸泡一會，撈出來將其搓揉幾遍，再用清水清洗幾遍，就處理乾淨了。或者是用麪粉以及醋分別的清洗幾遍。