菠蘿蜜吃起來為什麼像泡沫

菠蘿蜜吃起來像泡沫應該是還沒有熟透就吃了。

菠蘿蜜屬於桑科常綠喬木，株高可達20米，枝幹粗壯，也是為了承載它的體型碩大的果實。

它的花序是直接從樹幹上長出來的，雌雄同株，不同於常見的花，菠蘿蜜的雌花長這樣。

上面有一個個小柱頭，像一個小菠蘿蜜。完成授粉後，雌花就是會慢慢變大，最後長成幾十公斤的大水果。

紅肉菠蘿蜜，產於印度和東南亞地區，其中以越南產的口感為佳。越南地處熱帶，光照充足，雨量充沛，常以“金山銀海”來形容他們富饒的自然資源，新仙C果正是從這裏採購的菠蘿蜜。

我國紅肉菠蘿蜜則在廣東茂名、湛江、廣西北海、海南、雲南等地產量較多。

#菠蘿蜜全身寶

菠蘿蜜被稱為“熱帶水果皇后”，不僅果肉香甜味美，而且它渾身都是寶。菠蘿蜜肉吃完，果核也是可以吃的，洗乾淨放鍋裏煮，口感類似板栗，還可以拿來煲湯。

菠蘿蜜核排骨湯

樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制傢俱，也可作黃色染料樹液和葉可作藥用，有消腫的功效。

#紅、黃肉菠蘿蜜如何區分

市面上，常見的有紅肉菠蘿蜜和黃肉菠蘿蜜，紅肉菠蘿蜜果肉外部呈現微紅色，內部呈現橘紅色。

紅肉菠蘿蜜果香濃郁，幹苞不流水，口感比較脆，甜度高達25度，而黃肉菠蘿蜜果肉呈金黃色，汁水較足，但甜度僅在17度左右。

#菠蘿蜜挑選小妙招

平常我們大都是買剝好的果肉，開蓋即食，比較方便。但如果想要買整個的話，菠蘿蜜就要好好挑選了。

遵循“一聞二按”原則，成熟的菠蘿蜜果香味濃郁，果皮按上去軟軟的有彈性，就像人的皮膚一樣，而生的菠蘿蜜果皮則是硬邦邦的。

#剝菠蘿蜜的小技巧

相信一定有小夥伴被菠蘿蜜的黏液粘到懷疑人生的經歷，甚至洗潔精都洗不乾淨。那應該如何處理菠蘿蜜呢

在剝菠蘿蜜之前，先用食用油將手和刀具都塗抹一遍。這樣黏液就不會粘到手了，如果還會沾到手，可以用吸滿油的紙或布擦拭。最後，撒一些鹽，用清水沖洗即可。

如果覺得事後清洗黏液麻煩，最好在剝菠蘿蜜之前，先戴上塑膠手套。