蒜蓉辣椒醬用不用熬

不用。蒜蓉辣醬是家庭餐桌上常見的調味品。和大醬豆瓣醬等相比，從視覺到味覺，紅彤彤的辣椒色和微辣的口感，加上大蒜的香味，不管是生食蔬菜沾醬、還是炒燉菜時用於提味，還有燒烤時被普遍使（食）用，都使得蒜蓉辣醬深受大眾喜歡。自己動手做，是因為想吃不加添加劑、衞生安全、更放心的蒜蓉辣醬。多年前在報紙上看到這個做法用到現在，做起來真的是超級簡單的兩個步驟(1絞2調)，而且不必佔用冰箱儲存而保持不壞至少半年。