醃肉先放了鹽再放醬油可以嗎
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可以的,醃肉有白色和紅色的兩種 白色不放醬油,醃出血水後晾曬 ,晾曬兩三天 ,表面稍幹,就可放冰箱冷藏。
紅色也叫醬肉,可以先放鹽 醃,醃出血水後,再放醬油浸泡 三至五天 ,撈出晾曬。醬油可放喜歡的香料 ,喜歡吃辣的可放入辣椒。醬肉晾曬後也需放冰箱冷藏。
醃肉先放了鹽再放醬油可以嗎
回可以噠!這個根據個人口味來決定放調味品的順序。一般醃肉先要放鹽去除多餘水份,然後再放其它的調味品,醃至也可以放點啤酒醃8個鐘頭,再放到小微火去烘烤待臘肉變成了微乾和紅色就表示可以了。
要是做炸肉,醃製15-20分鐘就也可以啦!