只用油鹽醃豬肉 - 能放多久

肉用油鹽醃製可以放一年左右，醃肉的保質期比一般的肉類要長的多，因為醃肉會放很多鹽，可以防止細菌的繁殖。此外，醃肉一般會進行一段時間的曬制，水分比較少也可以抑制細菌生長。醃肉又叫漬肉、鹽肉、鹹肉，屬於滷醬菜，口味鹹鮮，多見於南方，且多見於入冬春節前，因為冬季天氣較冷，不易變質，由於味美可口，又能長期保存

只用油鹽醃豬肉.能放多久

只用油鹽醃豬肉.能放一年

豬肉在我們這邊用鹽醃製浸透的話大概可以放七八個月到一年。用鹽醃製的豬肉風味很好的，像雲南宣威的火腿就很出名，醃製臘肉也是我們這邊的特色菜，很好吃，用水煮下再撈起來炒，存放一年以上的醃臘肉就不建議食用了，因為鹽含量超標不利於身體健康。