熬豬油什麼時候放鹽

熬豬油要放鹽。鹽有提鮮袪腥，殺菌保鮮的作用。熬豬油要放鹽的做法：主料：豬板油500克輔料：清水小半碗，鹽3克。製作過程：

1、豬板油用流動的水沖洗乾淨。

2、把豬板油切成小塊。

3、把豬板油放入炒鍋中，加入小半碗清水。

4、大火熬開，然後轉小火慢慢熬。不要蓋鍋蓋，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。

5、慢慢的熬至水乾，開始出油，不時的用鍋鏟翻翻底，直到油越來越多。

6、熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可。

7、用過濾網過濾出油渣，讓油徹底冷卻，油渣不要扔，包包子，烙餅都用的着。