熬豬油放點什麼最好

要熬出香濃的豬油要放上生薑兩片，八角一個，小葱一根，清水一大碗。

1、首先，我們準備一下食材，煉豬油最好用豬肥膘肉，出油多，把豬肥肉先切成條，再改刀切成豬肉丁，切成片也行，這樣可以提高煉油的速度。

2、切好以後，取出炒鍋，通電加熱，先添上一碗清水，放入豬肉丁，開大火熬製，豬肥肉會慢慢緊縮。

3、要勤翻動豬肉，使豬肉均勻受熱，熬到鍋內沒有水分時就要改為小火，這個時間火太大，豬油很容易變黑，繼續熬至豬肉萎縮，色澤變成金黃，關火把豬油和油渣倒出，用笊籬把油控出倒在盆中。

熬豬油放點水最好，如果你放了少量的水，豬油就不容易巴鍋，也不容易蒸發，等水蒸發幹後，豬油也就漸漸地岀來了，熬岀來的油又香又清。

熬豬油裏面放一些乾淨的清水，料酒、薑片，然後小點火，慢慢的熬到水蒸發了，豬油慢慢的小火就會熬出來，然後在把薑片撈出來