豬肉放鹽醃製隔夜會壞嗎

豬肉，如果再放鹽醃製的情況下，隔夜之後並不會壞掉，因為鹽有一定的保質作用而且可以隔絕，到一些氧氣和空氣，使食物，不容易變壞就和鹽酸菜是一個道理，所以，只過一天的情況下並不會發生變質或者是發黴的情況，可以放心食用