快樂生活一點通 - 怎麼做燒餅

原料: 麪粉，芝麻，麻醬，椒鹽，鹼。

做法: 天涼可使温水，天熱可使涼水和麪。十分之七的未發麪加入十分之三的發麪揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片裏，然後做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅(如果想層次多點，可以重複此動作，不需要每層都抹芝麻醬，只抹點油即可)。

刷水粘芝麻，再用擀麪杖輕輕一擀。先在平鍋上烙到六成熟，再入烤箱裏烤熟，熟後面呈金黃色。先烙烤無芝麻的一面。