蒜蓉貢糖的做法

1，將鹽2g、水25g倒入鍋中拌勻，加熱使鹽溶化後，加入水麥芽250g攪拌均勻。

2，將細砂糖25g慢慢加入鍋中，邊攪拌邊加熱。

3，攪拌加熱煮至115℃，呈粘稠狀。

4，將銀杏粉200g鋪平在不粘布上，然後將糖漿倒在其上。

5，以摺疊的方式將糖與粉摺疊拌勻拍平。

6，由左、由兩邊向中央摺疊成三折並在中間撒上熟黑芝麻50g做夾層。

7，最後如同卷壽司一樣的方式捲起來搓成長條圓切成小塊即可。