甲魚燒湯要放血嗎

要的，甲魚連着血一起下鍋的話腥味會很重。

下面介紹清燉甲魚做法：

做法：

1，活甲魚1個備好。

2，將活甲魚去頭，宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮。

3，切成小塊。

4，桂圓、紅棗、枸杞。

5，鍋裏放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。

6，把甲魚盛到沙鍋裏，放入葱段、薑片。

7，放入紅棗、蓮子、桂圓。

8，添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘。

9，放入鹽、蒜苗調味即可。

10，端上桌，就可以享用了。