温州甲魚燒法

步驟1準備食材：甲魚500克、黨蔘10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、大葱20克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙。

步驟2薑切片。

步驟3大葱切段。

步驟4甲魚剁去頭，用熱水燙颳去邊和腳的黑皮，揭去蓋。

步驟5以冷水衝乾淨，再切塊。

步驟6取一大碗，放入甲魚塊、黨蔘、黃芪、靈芝、紅棗 、枸杞、葱段、薑片和適量清水。

步驟7放至蒸鍋中蒸40分鐘。

步驟8取出加入鹽、味精調味，再蒸5分鐘即可。