山野菜凍1年還能吃嗎

不建議食用。

野菜放冰箱冷凍一年之後，如果沒有變質的話是可以繼續吃的，但是經過一年的放置，野菜中所含的大部分營養成分都已經流失掉了，此時繼續吃的話對人體來説營養價值不高，所以不建議食用。

如果冷凍一年的野菜已經出現了發黴、發臭等異常現象時，那麼證明野菜已經變質了，此時是不建議再繼續吃的。

不能吃

冷凍的食物保質期要數肉類最長，一般是在一年左右，而蔬菜類食物較短，通常在1-3個月左右，因其含有較多的水分，同時冷凍區時間一長會使薺菜中的有效成分失去活性，食用口感會有所下降，另外，還有可能滋生細菌等有害物質，出現腐爛、異味等變質情況，建議薺菜冷凍儘快吃完為好。