鹹檸檬長白黴有什麼辦法

和沒有先用鹽醃漬檸檬表面有關，檸檬表面有一層臘質，需要先用鹽揉搓去掉。用水沖洗後會有生水殘留，重新醃製可能還會有白色浮層。若是少量可能沒事，反覆出現版會變質，慎用。吃了權會造成拉肚子，或食物中毒，所以在飲食方面要操持食材的衞生新鮮