廣式臘腸保質期

廣式風味臘腸的保質期是三個月到6個月不等。廣式風味臘腸可以放到常温中密封保存，也能放到冰箱中冷藏保存。不管是常温保存的廣式風味臘腸，還是冰箱冷藏的廣式風味臘腸，保質期都不會因為保存方式而改變。自己注意一下廣式風味臘腸的保存時間。

傳統廣式臘味常温下的保質期為3-6月。

臘腸的類型也有很多，主要分為川味兒臘腸和廣味兒臘腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。

臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好保存。臘腸常温下的保質期較長，主要原因是其水分活度較低，有效地抑制了細菌的繁殖生長。

廣式臘腸常温下能保存10-15天

廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。

廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。