色拉油加熱多少度是熟油

色拉油的沸點是200度左右。色拉油由各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油，主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。所以色拉油加熱兩百度就是熟油了！

加熱到油三四成熱即是熟油。油温分四種情況。

三四成熱150℃左右，五六成熱180℃左右，七八成熱00℃左右，九到十成熱300℃左右。

油的温度通常被稱為幾成熱每成熱約為35℃左右。對油的温度習慣上還分為温油，温熱油，熱油及烈油。

1．温油，也稱為三四成熱。油温在150℃左右，此時油麪泛起白泡，無聲響和青煙。

2．温熱油，也稱為五六成熱，油温在180℃左右，此時油麪向四周翻動，略有青煙升起，這種油温最適合煎、軟炸等。