蘿蔔乾燉肉怎麼做

1、主要食材：幹蘿蔔片適量

2、配料：葱，姜，幹辣椒，豬肉適量

3、調料：鹽，生抽，蠔油，雞精適量

4、步驟：

5、將幹蘿蔔片倒入盆中，倒入清水浸泡2個小時左右，然後擠幹水分多洗兩遍

6、切點葱花，姜切成絲，幹辣椒切成段，裝盤備用，豬肉切成小一點的片

7、鍋中倒入少量的油，油熱之後放入豬肉煸炒

8、炒至豬肉出油後放入葱姜幹辣椒

9、炒香之後放點料酒，然後倒入蘿蔔片煸炒，放入少量生抽

10、太乾了可以放點水，下面開始調味，倒入少量蠔油，半勺鹽，半勺雞精，快速翻炒入味就可以出鍋裝盤了

材料主料：五花肉350g

輔料：油適量、鹽適量、蘿蔔乾適量、蒜蓉適量、生抽適量、澱粉適量蘿蔔乾燉五花肉

1、準備好蘿蔔乾

2、準備好蒜蓉

3、五花肉洗淨切小塊

4、加入油鹽生抽澱粉抓勻醃一下待用

5、燒熱砂鍋

6、加入油

7、加入蒜蓉爆香

8、加入五花肉

9、用筷子攪攪防止粘鍋底

10、煮至五花肉變色

11、加入蘿蔔乾

12、再加入少少水

13、用筷子攪動一下

14、蓋上鍋蓋燜煮

15、煮至蘿蔔乾五花肉軟綿後即可上桌食用。

用料 黑蘿蔔乾 一條 五花肉 500g 老抽 適量 黑蘿蔔乾燉肉的做法 這樣一整條的黑蘿蔔乾。蘿蔔乾切小條，五花肉切片。

把切好的蘿蔔乾和肉放入砂鍋，加水沒過材料，再加少量老抽調色。水開後小火燉煮半小時即可。小貼士黑蘿蔔乾本身很鹹，所以這道菜不用額外加鹽。肉最好選擇帶點肥肉的，因為蘿蔔乾很能吸油，而且吸了油以後味道變得更好。