韭菜最晚什麼時候停止採收

一般秋末冬初的時候就不再割韭菜了。主要是為了養根，讓養分轉運到莖裏儲備起來，提高來年韭菜的產量和品質。雖然韭菜是多年生蔬菜，一年可以收割很多次。但是割韭菜需要根據植株長勢、土壤肥力等情況再定，這樣才能使韭菜壽命更長一些，產量高且質量好。需要注意的是，當年種植的韭菜是不宜收割的，要以養根為主