香附什麼時候採收好

採收香附，春秋兩季均可，以秋末採收為最好，因此時雨少乾旱，便於刨挖，又是農閒季節，不影響農業生產。春季2月化凍後亦可採挖。

一般在秋季挖取根莖，用火燎去鬚根及鱗葉，入沸水中片刻，或放蒸籠中蒸透取出曬乾。再放入竹籠中來回撞擦用竹篩去淨灰屑及鬚毛，即成光香附。亦有不經火燎，即將根莖裝入麻袋撞擦後曬乾者。也有用石碾碾去毛皮，稱為香附米。

香附子在11-12月份即成熟期時可採收，採收應在晴天進行，在整個採收過程中可採用機械或人工採收。採收後，曬乾燒毛，機器脱毛分級，包裝儲運成品。

採收完畢後灌溉種植地，保持土壤濕度達50%以上，即可保證園地自然培苗，不用再次播種種苗。