再製乾酪和奶酪的區別

再製乾酪和奶酪的第一個區別，就在於成分不同，前者的成分裏有奶酪，也有各種食品添加劑，後者的主要成分為牛奶或羊奶。

再製乾酪和奶酪的第二個區別，就在於製法不同，前者是對奶酪進行再加工後製成，後者是在奶中加入凝乳酶後，再經過一系列天然反應發酵製成。

再製乾酪和奶酪的第三個區別，就在於外觀不同，前者的質地較軟，形狀較單一，多為切片形，後者的質地較硬，形狀豐富，有切片形，也有圓柱形、扇形等其它形狀。