綠橄欖和洋白菜有什麼區別

1、植物科屬不同

洋白菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。橄欖為橄欖科橄欖屬喬木植物。

2、形態特徵不同

洋白菜矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色二年生莖有分枝，具莖生葉。

橄欖高可達35米，胸徑可達150釐米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，果序長1.5-15釐米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。

3、生長習性不同

洋白菜喜温和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高温的能力。生長適温15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高温肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適温下抽薹、開花、結果。

橄欖喜温暖，生長期需適當高温才能生長旺盛，結果良好，年平均氣温在20℃以上，冬季無嚴霜凍害地區最適其生長，冬天可忍受短時間的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下時就會發生嚴重凍害。降雨量在1200-1400毫米的地區可正常生長。對土壤適應性較廣，江河沿岸，丘陵山地，紅黃壤、石礫土均可栽培，只要土層深厚，排水良好都可生長良好。

形狀不一樣

青橄欖果萼扁平，直徑0.5釐米，萼齒外彎。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.5-3.5釐米，無毛，成熟時黃綠色外果皮厚，干時有皺紋果核漸尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀。

洋白菜，總狀花序頂生及腋生花淡黃色，直徑2-2.5釐米花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，長13-15毫米，脈紋顯明，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，長6-9釐米，寬4-5毫米，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形，長6-10毫米果梗粗，直立開展，長2.5-3.5釐米。種子球形，直徑1.5-2毫米，棕色。

2、生長範圍不一樣

青橄欖產福建、台灣、廣東、廣西、雲南，野生於海拔1 300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。分佈於越南北部至中部。日本（長崎、沖繩）及馬來半島有栽培。

洋白菜，分佈區域中國各地。

3、營養價值不一樣

青橄欖，橄欖富含人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營養成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進兒童骨骼發育等功效

洋白菜營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。