腐竹是由什麼做的

腐竹是一種豆製品，首先來説它主要的原材料是黃豆，但是並不是黃豆直接做成的，還需要經過這樣一個關鍵的步驟，那就是將黃豆打磨成豆漿，豆漿的濃度越高做出來的腐竹顏色越深，那麼做出來的腐竹營養價值也越高，打磨好的豆漿需要經過加熱煮沸後，經過一段時間的保温，豆漿會慢慢凝固起來，它的表面也就會形成一層薄薄的膜狀物質，將這片薄膜挑出後下垂成枝條狀，然後經過曬乾，或者烘乾，讓技條形狀的薄膜完全定型起來，這樣形狀類似於枝條狀的腐竹就已經做好了。

腐竹是由大豆漿來製做的，在北方地區人們把腐竹稱為是豆腐皮，這都是豆漿中的精華，所以常吃腐竹對身體健康是有好處的。

黃豆

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。