炸紅薯丸為啥不成形

1、紅薯澱粉含量很高，粘性度不大。所以在加工炸紅薯丸子時，一定要和帶粘性的食材攪拌均勻才可以。

2、添加了麪粉，糯米粉的紅薯丸子去油炸就不會散了，色澤金黃並且好漂亮的。