湯米芒果怎麼是青的硬的

因為沒成熟

芒果在沒有成熟的時候是硬的，不過在完全成熟之後比起一般的芒果手感還是要偏硬一點，不過青芒即使未成熟也是可以醃製食用的。

一般情況下如果是成熟的芒果，捏着是軟的，就可以直接食用。而青芒果是屬於還沒成熟的、硬的，直接食用的話，味道會比較苦澀，沒有那麼美味可口，正常情況下也沒有人直接食用青芒果，如果説要變得更加美味的話，那麼是要進行一定的加工，口味也可以自己調製。