蒸螃蟹溢出來的東西能吃嗎

能吃。

蒸螃蟹時蒸流出來的白沫主要是一些水溶性蛋白類物質流出附着於蟹體表面，蒸時其濃縮後受冷凝固下來的白色物質。

蒸蟹的白色泡沫主要是一些水溶性蛋白質物質流出並粘在蟹體表面的白色物質，蒸時其濃縮後受冷凝固下來的白色物質，這層白沫對身體無害