豆花與豆腐腦有啥區別

1、產生時間不同。豆花和豆腐腦是製作豆腐過程中的產物，但一般豆腐腦先產生，含水量高，比較細嫩，而後才產生豆花，相對較硬。

2、口感不同。豆腐腦比較嫩，一般用筷子難以夾起，需要使用勺子，它吃起來能滑嫩，口感更細膩，入口即化。而豆花比豆腐腦更老一些， 它是可以用筷子夾起來的，吃起來稍嫩，但口感比不上豆腐腦。