炒米糕是怎麼做的
將米糕用水清洗乾淨了。
2、然後將牛肉切好了。
3、在醬油裏面倒入適量的料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜攪拌均勻了，作為輔料。
5、將上面的材料和牛肉放到一起進行攪拌，在將輔料放入，放置12分鐘左右。
6、然後在鍋裏面倒入適量的食用油，用中火繼續炒。
7、等到牛肉表面炒熟了，就將米糕放入了，再倒入適量的水。
8、煮3分鐘左右就可以了
炒米、糯米、沙子、花生米、清水、白糖、蜂蜜
製作步驟：
第一步：糯米放入清水中浸泡4個小時，浸泡好的糯米輕輕一捏就碎然後均勻地鋪在籠布中接着把鍋中加入多一點的清水，蒸籠放入鍋中蒸半個小時。
第二步：大碗中準備清水，把蒸好的米飯倒入清水中過一下涼水，然後撈出來鋪好在篦子上曬乾，曬成一粒粒的狀態即可。
第三步：沙子用水充分清洗乾淨，然後倒入鍋中，慢慢把水分烘乾備用。
第四步：把曬乾的米飯倒入鍋裏，和沙子一起小火慢慢烘炒，把米粒烘成脆脆的、黃黃的狀態即可。
第五步：炒好後過篩一下，把沙子篩回鍋中，留下乾淨的米粒備用（趁着沙子還是温熱的，可以再炒一盤花生，花生從噼裏啪啦跳動，變得不動了就可以過篩出來，放涼後就變脆了哦！）
第六步：熬糖。鍋里加半勺的清水，再加一勺白糖，煮至開始要沸騰時，加入15克蜂蜜，注意先不要用勺子攪動，待鍋中開始起大泡泡了再用勺子不停攪拌繼續煮至鍋中湯汁變得濃稠，用筷子試一下，放一秒可以自然拉絲的狀態即可。
第七步：把過篩好的米粒快速倒入鍋裏炒勻預先在烤盤裏或者玻璃容器裏抹點油，然後把炒好的米粒倒進來，快速壓緊壓平，接着自然放涼。
第八步：待米粒完全定型，取出並切成自己喜歡的大小，炒米糕就做好了
材料
泡好的大米片（白粿幹）200克，蟹棒（火鍋用）4條，油菜心3棵，辣豆豉1大匙，鹽1/2小匙，蒜片1大匙，薑絲1小匙
做法
幹米片可頭晚泡上冷水，第二天洗淨撈出。蟹棒先橫切三段，再縱切四片。
油菜心掰開洗淨，大的縱切一刀，小的整個就可。
炒鍋置火上，中大火燒熱3/4大匙油，炒香蒜片，薑絲，再放豆豉稍炒，隨放入蟹棒炒勻。
倒入油菜心翻炒勻，加入米片，把火稍調小，放鹽，加50克水，不停翻炒，別讓米片粘鍋，若太乾，可再點少許水，收汁出鍋。
