小黃米發糕怎麼做

原料 ：小米粉500克，小蘇打少許，黃豆麪250克，鹼5克，温水400克。

做法：

1、小米麪放盆內，加黃豆麪、小蘇打和鹼，再加温水，拌和均勻，調成稀軟麪糰。

2、蒸鍋籠屜內鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平，用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘，蒸至熟透出屜，切成菱形塊即成。