油鍋怎麼炒

方法:

油鍋肉切薄片。（前幾天做扣肉時切下來的邊角）

2、青蒜斜切段，紅椒滾刀切塊，姜蒜切小片，葱切小段。

3、鍋裏放少量的油，倒入油鍋肉煸炒。

4、待油鍋肉煸稍干時放入紅椒和蒜梗，調入料酒翻炒。

5、調入少許豆瓣醬繼續翻炒至青蒜斷生及入味。

6、調入幾滴老抽，雞粉炒勻，加入葱段即可裝碟。