紅燒豬蹄太甜怎麼辦

1、紅燒豬蹄太甜是因為糖加得太多了，如果不想太甜，做的時候可以少放點糖。

2、可以在煮的時候多加一些水，然後加些醬油，再把多餘的水倒掉即可。

3、把肉加熱後。把多餘的湯汁除去。把肉撈出來晾乾。重新下鍋加工下。放些醬油就可以了。

4、如果能接受酸甜口味的，也可以直接放點醋中和一下， 酸甜口味的也不錯。

5、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。

答紅燒豬蹄太甜怎麼辦（適量的加點醋）。

主料：豬蹄2只

輔料：植物油、鹽、雞粉、冰糖、生抽、小葱、薑片、香葉、桂皮、幹辣椒各適量【做法步驟】

第一步：豬蹄請豬販子幫忙剁開，用噴燈燒一遍豬皮，回到加用温水泡五分鐘，再反覆刮洗乾淨，剁成大小適中的塊備用。

第二步：起鍋，冷水下入豬蹄，記住，一定要冷水下鍋，才能逼出裏面的血水，這樣就能有效的祛除血腥味，加入適量的料酒，一個葱結，少許薑片，大火燒開，舀去浮沫，撈出用清水沖洗乾淨，備用。

第三步：接着起鍋加入少許植物油，放入適量的冰糖，小火反覆翻炒，炒至棗紅色冒大泡時，加入一小碗開水。

第四步：把瀝乾水分的豬蹄倒入炒好糖色的鍋中翻動均勻，上色，讓糖色裏的水份蒸發，每一塊豬蹄都裹上糖色，接着倒入沒過豬蹄的開水，加入適量的桂皮、香葉、幹辣椒，大火燒開，轉小火，蓋上蓋子，燜煮一個半小時，燜煮的途中調下味，加適量鹽、生抽和雞粉攪拌均勻。

第五步：燜煮時間到後，去掉裏面的香料，如果鍋底湯汁過多，可以開大火適當收收汁，再盛出裝碗，撒上葱花即可。

紅燒豬蹄做得太甜了是因為糖加得太多了，想要改善這種情況可以在煮的時候多加一些水，然後加些醬油，最後再把多餘的水倒掉即可。紅燒豬蹄當中含有非常豐富的蛋白質，吃一些能夠起到美容養顏的效果。同時紅燒豬蹄當中的有機鐵含量也不錯，能夠幫助改善因為缺鐵而引起的貧血的現象。