牛排腩肉最好吃的做法大全家常

主料：牛腩 (適量)調料胡蘿蔔 (適量)洋葱 (適量)土豆 (適量)

1、牛腩用清水浸泡1個小時，去除血水，如果時間充足，浸泡2-3個小時也可以的。

2、切塊，入沸水中焯水，焯好後撈起備用。

3、準備好需要的調味。

4、鍋裏倒適量的油，把花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香和幹辣椒放進去，小火炸出香味。

5、放入冰糖和姜蒜，炒香。

6、放入黃豆醬，翻炒。

7、放入洗淨切塊的洋葱，翻炒均勻。

8、放入焯過水的牛肉，翻炒。

9、放一些老抽，再放一些料酒和鹽，翻炒均勻。

10、倒入熱水，沒過牛肉，大火燒開，小火慢燉1個小時。

11、在燉肉的過程中，可以做準備好胡蘿蔔和土豆。

12、放入胡蘿蔔和土豆，再燜20-30分鐘即可。