蘿蔔牛腩煲的家常做法

配料：牛腩一斤半，蘿蔔一個，料酒三勺，八角一個，桂皮一塊，葱薑蒜適量，幹辣椒五個，老抽一勺，生抽一勺，花椒適量，白糖兩勺。

步驟一：先把蘿蔔和牛腩清洗乾淨，然後蘿蔔切塊，牛腩切片備用。

步驟二：鍋中加水燒熱，然後把牛腩焯水，一定要把血沫都給焯乾淨。

步驟三：鍋中放油燒熱，把葱薑蒜辣椒爆香，然後加入牛腩翻炒，牛腩全部變金黃之後加入料酒。

步驟四：加入蘿蔔翻炒。

步驟五：加適量的水，然後放鹽等調味料燜煮半小時。

步驟六：大火收汁，然後放入枸杞香葱出鍋。

1、準備好蘿蔔和牛腩

2、牛腩洗淨焯一下水，切塊備用

3、蘿蔔洗淨切塊

4、牛腩和蘿蔔放鍋裏

5、加入薑片，料酒和花椒

6、電壓力鍋煮上20分鐘

7、等氣放完了，加鹽調味

8、盛碗

原料：牛腩、白蘿蔔。

調料：香葱一根，料酒，生抽，薑片，蒜苗一把

做法步驟：

第1步、食材，牛腩焯水備用，葱姜八角準備好

第2步、鍋熱放油，先煸香葱姜八角

第3步、倒入牛腩煸炒，去除水份

第4步、烹料酒，加生抽，鹽調味後加入天然好水，燉煮約40分鐘。

第5步、換入砂鍋內加入白蘿蔔

第6步、繼續燉煮約15分鐘後，再次調味，大火收點汁即可。

第7步、成品，肉香蘿蔔入味。

小貼士：

牛腩足夠新鮮，無需過多調料。