熟牛排骨的做法大全家常

牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、幹澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。

制 法：

①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、幹澱粉和雞蛋液煨味

②全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽

做法一：紅燒牛排骨

第一步，備好牛排骨、葱姜、花椒、幹辣椒、料酒、醬油、白糖和老抽。

第二步，將牛排骨直接處理後切段，下鍋加水燙煮了。將葱姜直接切末。鍋中加油燒熱了，將葱姜和花椒以及幹辣椒下鍋爆香了。

第三步，將牛排骨直接下鍋翻炒，加上醬油和料酒翻炒了。將水直接倒進去。

第四步，燉煮後加上白糖和老抽上色了，最後收汁後加葱花即可。

做法二：竹筍牛排骨湯

第一步，備好牛排骨、竹筍、生薑、八角粉、葱、香菜和鹽。

第二步，將牛排骨直接處理後洗好，加上燒煮後瀝乾了。將竹筍直接處理好放入鍋中燙煮了。

第三步，備好鍋加上牛排骨、竹筍還有生薑以及水下鍋，燉煮後加葱和香菜和鹽即可。

做法三：西紅柿燉牛排骨

第一步，備好牛排骨、西紅還是、幹辣椒、洋葱、紅薯和生薑。

第二步，將牛排骨直接切段燙煮後備用，西紅柿洋葱和紅薯處理後備用。

第三步。備好碗加上料酒、醬油、糖和八角粉攪拌成醬汁。

第四步，鍋中加水燒開了，將牛排骨和醬汁以及幹辣椒直接下鍋了，燜煮後加鹽即可出鍋。