羊叉骨的家常做法大全

羊叉骨的家常的製作方法如下

主料

羊叉骨100克

輔料

花椒麻椒各10粒 葱適量 薑片五片 小茴香一小把 香葉，陳皮兩絲，白芷一片 郫縣豆瓣醬兩勺 紅糖適量 醬油適量 甜麪醬一勺 啤酒一瓶。

做法

1羊叉骨洗淨，控幹水分。

2鍋燒熱放油，加入花椒、麻椒各十粒，葱、薑片，小茴香一小把，香葉，陳皮兩絲，白芷一片（愛吃辣椒可按口味放），小火煸香後加入郫縣豆瓣醬。

3將羊骨頭和紅糖倒入中火炒，加適量醬油、甜麪醬、炒上色後倒入高壓鍋，放高湯或啤酒都可以的，加一塊姜（用刀拍扁）燉45min