掛菜的做法大全家常

食材：貢菜500克、香乾50克、大蒜少許、生薑少許、大葱少許、乾紅辣椒10克、蠔油少許、胡椒粉適量、食鹽適量、雞精少許

做法：

1、準備一小把乾的貢菜，然後燒一些熱水，將貢菜泡開。整個過程大約需要半個小時左右。

2、把準備好的香乾切成條。再把發好的貢菜用水洗乾淨，然後改刀切成長段。

3、準備一隻炒鍋，在鍋中倒入適量的食用油。等油温升至六成熱的時候，放入切碎的葱、姜、蒜以及乾紅辣椒。

4、將所有調料炒出香味之後，倒入切好的香乾。

5、香乾充分翻炒均勻以後，倒入切好的貢菜。

6、在鍋中加入適量的蠔油，加上少許的胡椒粉。

7、然後再加入適量的食鹽和雞精調味。

8、最後將炒好的菜盛出裝盤即可。