泡椒牛排骨的家常做法

泡椒牛排骨家常做法

所用材料：牛排骨適量，土豆2個，黑木耳適量，葱段，薑片，醬油1勺，蠔油1勺，泡椒少許，鹽少許，花生油少許。

做法步驟：

第一步：牛排骨不是很貴，但是牛排骨個大，比豬排要好。我們先把牛排骨放到水裏泡去血水。

第二步：鍋裏放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火燒開，撈出牛排骨。這樣加入料酒或者黃酒焯水可以去除牛排骨的腥氣味。

第三步：把土豆去皮切成滾刀塊，黑木耳泡發，洗淨。

第四步：鍋裏放入少許花生油，放入葱段，薑片炒香，倒入牛排骨煸炒均勻，倒入泡椒炒勻，加入適量的醬油和蠔油炒勻。

第五步：加入適量的清水，燒開，水最好沒過牛排骨，但水也不要加太多，因為我們要放到電壓力煲中來燉。

第六步：把牛排骨倒入電壓力煲中，再把土豆和黑木耳放入。

第七步：選擇蹄筋鍵，等待即可，所需要的時間是50分鐘，這樣燉出來特別軟糯好吃不發柴。如果是普通的鍋具來燉，就需要大約2個小時才能燉得這樣軟爛。

泡椒牛排骨的家常做法

主料：牛排骨490g

輔料：油適量、鹽適量、紅泡椒200g、小米辣泡椒100g、料酒適量、雞精適量、薑片適量

1食材：牛排骨（已焯水）、小米辣泡椒、紅泡椒、薑片。

2燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。

3隨後，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

4接着，加適量的料酒。

5加入一些清水。

6煮開，轉中小火煮上15分鐘。

7然後，合入紅泡椒和小米辣泡椒翻動一下繼續煮上3分鐘。

8最後，加適量的鹽。

9加適量的雞精。

10調味翻勻，即成。

11、美味又好吃的泡椒牛排骨的家常做法完成開吃了。