神仙豆腐樹種植前景

這種豆腐樹簡直是山中一寶，它具有很高的經濟價值。

神仙豆腐樹是一種虎皮楠科科植物，神仙豆腐樹又叫斑鳩樹、觀音樹等，因此用這種樹做出來的豆腐又叫“神仙豆腐”、“觀音豆腐”等。

主要生長在我國的南部的山區（陝西安康就有神仙豆腐樹）神仙豆腐樹的葉子帶有一種奇特的味道。它的葉子能夠製作像豆腐一樣的食物，其實説像豆腐，倒不如説更像是涼粉或者果凍。

神仙豆腐樹做出來的豆腐不僅在顏色上比較特殊之外，其實還是具有一定的藥效和營養價值的。神仙豆腐具有退火，清涼解毒的效果，所以非常適合夏季食用。另外神仙豆腐還具有豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質、粗纖維、維生素、各種微量元素等，非常適合人們食用。

這種綠色的豆腐，而這個“神仙豆腐”和那些平常的白豆腐不同，除了顏色不同之外，“神仙豆腐”會比那些白豆腐有一些微苦的味道，至於口感到是都是滑溜的。而“神仙豆腐”的吃法也很簡單，只要澆上一些油辣子、醋以及蒜泥就是一道消暑降温的美食，此外多吃這些“神仙豆腐”還具有解毒、活血甚至還有抗癌作用。

因此這個“神仙豆腐”在夏天的時候，就很受吃貨們的歡迎，當然這個做成“神仙豆腐”的葉子還能做成茶葉，用來泡茶喝也是解暑的好物。

神仙豆腐的製作方法：

1、採摘豆腐樹樹葉。

2、將豆腐樹樹葉摘下洗淨晾乾。

3、將洗淨的樹葉用開水燙熟，搗成糊糊。

4、樹葉糊糊用紗布過濾擠壓出汁。

5、將擠壓好的汁靜置兩三個小時涼透自然凝固即可。

6、切塊涼拌，就可以吃了。

將神仙豆腐用刀片切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，回味悠長。