桔子皮晾乾可以當陳皮用嗎

不能！

   陳皮雖然是曬乾的橘子皮，但並不是所有曬乾的橘子皮都可以當做陳皮來使用的！

   首先，製作陳皮時，必須要選用成熟的橘子的橘皮來進行。

  且工藝較為複雜，根據《中國藥典》，陳皮的炮製方法是：除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，陰乾，非是直接曬制可以製成的。

  其次，橘皮入藥以陳久者為良，它的存放年限至少要達到3年以上才可以。

  因此被叫做陳皮，且其貯藏的時間越長通常藥效就會越好。

  再次，家中自制的陳皮可能會有農藥殘留，也可能會在曬制的過程中產生腐爛、黴變的情況，極有可能會給身體帶來較大的影響。

   所以對於陳皮來説，建議還是去藥店購買比較好。