長條饅頭怎樣做不會蒸歪

長條饅頭怎麼傲不會蒸歪，在農村老人們把發好的麪糰放在按板上揉上三便，再拿刀切上一抉，揉光搓成粗細一樣的長條，然後用刀切成長短一樣的段狀，把他放在蒸龍上，再放在有太陽的地放曬上五分鐘，長條饅頭很快就醒發好，這樣蒸出來的長條饅頭一點都不會歪。

長條饅頭怎樣做不會蒸歪

1、

麪糰做好後，一定要排出麪糰中的空氣。這樣，饅頭就不會有氣泡，而且它的外觀非常漂亮。

2、

饅頭應喚醒兩次，因為第二次喚醒會充分發酵麪糰中的酵母，增加麪糰的柔軟度，改善麪糰的延展性，這對饅頭的後續成型和柔軟度非常有利。

3、

上汽之後，放開空氣。當你從鍋裏出來的時候，它會悶熱5分鐘，然後你才能從鍋裏出來